主原料は、すべて国産原料のみ。
しょう味噌、納豆味噌などともいわれる、野菜と糀で作った当地域伝承のスーパー発酵食品。
山ごぼう味噌漬の山ごぼうの端っこがもったいないからと二代目の妻が考案しました。
茄子、人参、山ごぼう、しその実と米麦豆の糀を混ぜて、味をつけて寝かせました。
さっぱり醤油味。
昔の人が農作業の合間に保存食として、作られていた、
ご飯にのせて、お茶漬けに、もろきゅうなど野菜にのせて、お酒のおつまみに、麺類の具などに。
アレルギー:大豆、小麦
原材料:大豆、米、大麦、茄子、にんじん、山ごぼう
保存方法:要冷蔵
個装サイズ:W12.1×D1.8×H15.5cm
内容量:185g
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