鮎は成長に比例して骨が硬くなる魚です。春先の若い鮎では、骨が柔らかく頭から丸ごと食べられますが美濃養養魚場では養殖技術のノウハウを生かし、骨の柔らかい若鮎に卵を持たせた商品を、安全で安心のできる技術を用いて生産を致しました。また、世界農業遺産「清流長良川の鮎 恵みの逸品」に登録されています。骨が柔らかく丸ごと食べられるので、おかずやおやつなど手軽に美味しくカルシウムが摂れる商品となっています。
〈塩焼き〉
長良乙女を鮎料理の王道の「塩焼き」にしました。ジューシーな若鮎をシンプルに味わえます。素材を生かして骨まで柔らかく焼き上げました。他のところでは食べ辛い『頭』から丸ごとお召し上がり頂けます。
<燻製>
燻製チップの香りがより鮎の味を引き立てます。おかずでもおやつでも、おつまみでもOK！
アレンジもサラダやパスタ、チャーハン等加工肉の代わりに入れても美味しいのでお試し下さい！
<赤煮>
鮎といえば甘露煮が定番の味付けとされていますが、岐阜県の郷土料理『赤煮』の美味しさは新しく定番となる事間違いなし！箸で切れる柔らか仕上げです！
【内容量】 2尾
【賞味期限】 製造日より120日
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存。
【原材料】
<塩焼き>
鮎（岐阜県）、食塩、酢
<燻製>
鮎（岐阜県）、キャノーラ油、酢、食塩
<赤煮>
鮎（岐阜県）、酒精、みりん、たまり醤油（混合、砂糖、水飴）、白だし（食塩、たん白加水分解物、ふし、発酵調味料、魚介エキス、醸造酢、酵母エキス）、調味料（アミノ酸等、アルコール）／甘味料
一部に小麦、大豆を含む
【食べ方】
そのままでも召し上がれますが、真空パックのまま湯煎して温めて頂くか、グリル等で炙って頂くと、より一層美味しく頂けます。
※レンジで温める際は、必ず袋から商品を取り出して温めて下さい。
※加熱時及び加熱後は火傷にご注意下さい。
※真空パックを取り扱う際、手を切る事がありますのでご注意下さい。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。（賞味期限は開封前のものになります）
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