昭和20年代から製造を始めた、
マルコ醸造の「山ごぼう味噌漬け」。
マルコ醸造は、明治時代から
味噌や醤油を作り続けてきた岐阜の老舗です。
その長い歴史の中で培ったこだわりの味噌で、
生の山ごぼうを1本ずつ丁寧に漬け込みました。
塩漬けをせずに、生のまま味噌に漬けることで、
野生の香りとカリッとした歯ごたえをそのままお楽しみいただけます。
しかし時代とともに贈答品の需要が減るなかでも、
その味わいが評価され続け、今では日常の食卓で
楽しめる逸品として愛されています。
近年では「残った味噌も美味しい！」と再注目され、
浅漬けや肉料理、和え物などに再利用する楽しみも広がっています。
これひとつで「山ごぼう漬け」「浅漬け」「味噌和え」と、
三度楽しめる“万能お漬物”です。
●名称：山ごぼうみそ漬け
●原材料：山ごぼう（国産）、
漬け原材料（味噌、みりん、醤油、砂糖）
／甘味料（甘草）
（一部に小麦・大豆を含む）
●内容量：100g
●賞味期限：製造日より6ヶ月
●保存方法：直射日光を避け、常温保存（開封後は冷蔵保存）
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